Location
ひじきの収穫は
1年のうちで春先のみ。
1年のうちで春先のみ。
ひじきの収穫は、旧暦の２月１５日～３月１５日までの
大潮と中潮の干潮時のみ行われます。
（天候等により時期を変更する場合があります）
潮が引いて岩場に現れたひじきを鎌で刈り取る。
この光景は、房総半島の春の風物詩です。
大潮と中潮の干潮時のみ行われます。
（天候等により時期を変更する場合があります）
潮が引いて岩場に現れたひじきを鎌で刈り取る。
この光景は、房総半島の春の風物詩です。
Location
三方を海に囲まれ
黒潮の影響を受ける房総半島。
黒潮の影響を受ける房総半島。
房総半島は栄養たっぷりのひじきの宝庫。
黒潮の透明度の高い岩場で育ったひじきは、
ふっくらとやわらかく、ひじき本来の味わいが堪能できます。
黒潮の透明度の高い岩場で育ったひじきは、
ふっくらとやわらかく、ひじき本来の味わいが堪能できます。
荒磯でもまれた
良質なひじきを収穫。
良質なひじきを収穫。
ひじきの収穫は、旧暦の２月１５日～３月１５日までの
大潮と中潮の干潮時のみ行われます。
（天候等により時期を変更する場合があります）
潮が引いて岩場に現れたひじきを鎌で刈り取る。
この光景は、房総半島の春の風物詩です。
大潮と中潮の干潮時のみ行われます。
（天候等により時期を変更する場合があります）
潮が引いて岩場に現れたひじきを鎌で刈り取る。
この光景は、房総半島の春の風物詩です。
ひじきの収穫は
1年のうちで春先のみ。
1年のうちで春先のみ。
ヤマチョウでは、房州ひじきの中でも外房地域の、
荒磯でもまれた良質なひじきを採取しています。
厳しい環境下で育ったひじきは、太く肉厚のため
ふっくらとやわらかく煮上がるのが特徴です。
荒磯でもまれた良質なひじきを採取しています。
厳しい環境下で育ったひじきは、太く肉厚のため
ふっくらとやわらかく煮上がるのが特徴です。
